طريقة عمل صوص الصويا في المنزل باكثر من طريقة

طريقة عمل صوص الصويا في المنزل باكثر من طريقة

طريقة عمل صوص الصويا : يبحث الكثير عن مقادير الصويا صوص وكيفية عمل الصوص في المنزل، حيث يمكن بالفعل صنع الصوص في المنزل وايضا هناك الكثير من بدائل لصلصة الصويا تعطي نفس المذاق الرائع، لذلك سنعلمكم في وصفة اليوم علي مجلة جمال المرأة كيفية اعداد الصويا صوص في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة تعطي نفس النكهة التي يحبها الجميع.

معلومات عن الصويا صوص

يأتي مصدر الصويا صوص في الغالب من بلاد شرق آسيا، حيث بدأ اكتشافه كبديل للتوابل واعتادت تلك البلدان صنع توابل سائلة مثل التي توضع علي النودلز او في مكونات السوشي، وذلك في بلدان شهيرة ثمل الصين وتيوان، وفي تلك البلدان يتم صنع الصويا صوص عبر الطريقة القديمة المعتادة وهي عن طريق خلط فول الصويا مع الحبوب والخمائر وتركها لفترة بين 30 يوم. 

واشتهرت مؤخراََ في الوطن العربي مع انتشار تناول النودلز وبالفعل اصبح هناك طرق كثيرة لعمل صوص الصويا، لذلك سنعرض لكم في مقال اليوم طرق عمل صلصة الصويا بدون شراء مكونات غالية الثمن.

طريقة عمل الصويا صوص (الطريقة العادية)

المكونات 

  • كوب سكر بني
  • كوب خل أحمر
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • كوب مرقة لحم (شوربة)
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة تحضير الصويا صوص

  • يتم وضع مرق اللحم (شوربة) في وعاء علي نار متوسطة، اضافة البهارات : الزنجبيل المطحون وملح والفلفل الاسود، 
  • تقلب الخليط جيداََ ثم اضافة الخل الأحمر، وملعقة كبيرة من الخل الابيض ثم اضافة السكر البني والاستمرار في التقليب حتي تتجانس المكونات معاََ.
  • الاستمرار في التقليب حتي يغلي الخليط ويصبح القوام اكثر كثافة.
  • بعد الانتهاء يترك ليبرد، ثم حفظه في اناء زجاجي والاحتفاظ به في حرارة الثلاجة واستخدامه عند الحاجة.

طريقة عمل بديل الصويا صوص بالعسل الأسود

المكونات

  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1/2 كوب ماء دافيء
  • ملعقة كبيرة خل أبيض
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر بني
  • كوب عسل أسود

طريقة تحضير الصويا صوص بالعسل الأسود

  • وضع نصف كوب من الماء الساخن في وعاء، ثم نضيف لها ملعقة من الخل وملح وسكر بني ثم اضافة الزنجبيل والزيت والفلفل الاسود.
  • تقليب الخليط جيداََ حتي نتأكد من تجانس المكونات. تصفية المزيج من الشوائب والتي تتكون بسبب الفلفل الاسود والزنجبيل.
  • نضيف بعد التصفية كوب من العسل الاسود والتقليب جيداََ حتي نتأكد من امتزاج الخليط والحصول علي قوام سميك.
  • يحفظ في اناء زجاجي داخل الثلاجة او في مكان معتدل الحرارة.

طريقة عمل صوص الصويا الحلو

المكونات

  • 2 كوب ماء
  • 1/2 ملعقة ملح
  • كوب سكر بني
  • ملعقة كبيرة خل

طريقة تحضير صوص الصويا الحلو

  • نضع في اناء علي نار متوسطة كوب من السكر البني، ثم التقليب جيداََ حتي يتحول لون السكر الي بني فاتح مكرمل، ويذوب السكر تماماََ.
  • وقبل الغليان قليلاََ نضع كوب من الماء والاستمرار في التقليب، ثم اضافة ملح وخل.
  • بعد التقليب وامتزاج الخليط يرفع من علي النار ويضع في اناء زجاجي ويترك ليبرد، ثم يحفظ في الثلاجة.

أنواع الصويا صوص واستخداماتها

  1. صلصة الصوبا السميكة : ثوامها سميك نوعاََ ولها مذاق حلو وتستخدم اكثر مع اللحوم والارز والمكرونة وايضاََ كغموس وذلك مع الطعام المقلي.
  2. صلصة الصويا الخفيفة : مذاقها مالح وخفيفة للطعام المقلي ولونها بني فاتح محمر.
  3. صلصة الصويا الغامقة أو الداكنة : مذاقها أقل ملوحة من الصلصة الخفيفة وتشتهر باستخدامها مع اطباق المشويات والخضراوات.
شاهدي ايضاََ :  طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة او المشروم

تعليقات

نرحب دائما بتعليقاتكم ومشاركة افكاركم في صندوق التعليقات!