بالفيديو وباكثر من طريقة : طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة او المشروم

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة او المشروم

تتنوع وجبات السمك والمأكولات البحرية في طرق تقديمها واكلها، حيث لها مذاق رائع وايضا فوائدها الكبيرة، ولكن تبقي شوربة السي فود مطلوبة دائما في المطاعم ويحبها الجميع، لذلك سنشارككم في هذه الوصفة علي مجلة جمال المرأة طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة او المشروم وعملها في المنزل بخطوات بسيطة، حيث ستكون وجبة مثالية مغذية وشهية.

طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة

يفضل ان تكون المكونات طازجة.

المكونات

  • 1/2 كوب من كوب كريمة خفق للطهي
  • كوب لبن (حليب)
  • 1/4 كيلوجرام جمبري (روبيان)
  • 1/4 كيلوجرام جندوفلي (بلح البحر)
  • 1/4 كيلوجرام كاليماري
  • 1/4 كيلوجرام سمك فيليه
  • 1/4 كيلوجرام سبيط
  • 3 قطع كابوريا
  • 1/2 كوب كرفس 
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس (1/4 كوب تقريبا)
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • ثمرة بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
  • ثمرة جزر
  • كوب مرقة سمك
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة



  • في المقلاة توضع علي نار هادئة ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم بعد ان تذوب نضيف عليها ملعقتين من الدقيق ثم التقليب جيدا.
  • بعد ان تخلط المكونات جيدا نضع كوب من كريمة الخفق ومعها كوب لبن ثم التقليب جيدا، ثم نترك المقلاة علي نار هادئة وذلك لمدة 5 دقائق، ثم يترك لأستخدامه في الخطوات التالية.
  • قومي بوضع وعاء اخر علي نار متوسطة ثم نضع به ملعقتين كبيرة من الزبدة، وبعد ان تذوب نضيف لهم ثمرة بصل مفروم وملعقتين من الثوم المهروس، نضيف بعض الملح (ملعقة صغيرة) ثم التقليب جيدا.
  • نضيف كل مكونات المأكولات البحرية التي قمنا بتحضيرها من السبيط والسمك الفيلية المقطع لشرائح بجانب الجمبري والكاليماري ثم التقليب جيداََ.
  • بعد التقليب لمدة دقيقتين نضيف خليط الكريمة ويمكن زيادة كمية اللبن اذا كان سمك الخليط ليس متماسك اذا كانت هناك حاجة، ثم اضافة الكرفس المقطع والجزر المقطع شرائح ايضاََ.
  • ترك المزيج علي نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. وبعد التأكد من تسوية جميع المكونات نضيف الكابوريا والجندوفلي، ثم نضع بعض البهارات (ملعقة كمون وفلفل اسود)، ثم اضافة كوب من مرقة السمك او بعض الماء اذا لم تتوفري علي مرق السمك.
  • ترك المكونات حتي تغلي وتتجانس ويمكن ان تتأكدي من المذاق لأضافة المزيد من الملح ونضج المكونات.
  • يتم تقديم شوربة السي فود بالكريمة في اواني الحساء او الشوربة، كما يمكن تزيين الطبق ببعض البقدونس اذا اردتي وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة السي فود بالمشروم

تعرفي على طريقة جديدة لعمل شوربة السي فود بالمشروم.

المكونات

  • 250 غم كاليماري مقطع.
  • 250 غم جمبري صغير.
  • 4 كابوريا.
  • ربع كوب مشروم.
  • كوب كريمة طهي.
  • 250 غم بلح البحر.
  • 250 غم سمك فيليه مقطع.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة دقيق كبيرة.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة السي فود بالمشروم



  • غسل الجمبري جيداََ، ثم تقشيرة وسلق الجمبري مع القشر.
  • في قدر علي نار متوسطة ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم المفروم، والتقليب حتي يتغير اللون.
  • نضيف المشروم وملعقة من الدقيق، ثم التقليب جيداََ.
  • نضيف ماء السلق الخاص بالجمبري ثم الكاليماري والمشروم، وبعد 10 دقائق نضيف الجمبري والكابوريا ونترك المزيج علي نار متوسطة.
  • نضيف الملح والفلفل الي المكونات ثم نضيف كريمة الطهي والانتظار حتي قبل الغليان ثم نرفع الشروبة من علي النار.
  • يمكن وضع حليب خالي الدسم بدلا من كريمة الطهي في شوربة السي فود وتعطي نفس المذاق تقريباََ. إليكِ طريقة تحضير شوربة السي فود بالمشروم.

تعليقات

نرحب دائما بتعليقاتكم ومشاركة افكاركم في صندوق التعليقات!