طريقة عمل الكيكة بالكريمة وجوز الهند


 كيك مميز خفيف وغني بالكريمة والفواكه مع جوز الهند


مقادير الوصفة


للكيك

كوب جوز هند ناعم

4 كوب دقيق أبيض

4 كورن فلاور أو نشا ذرة أبيض

5 حبات صفار بيض

5 حبات بياض بيض

2 كوب سكر أبيض

2 كوب سكر أبيض بودرة

ربع ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت نباتي

كوب حليب دافئ

ملعقة بيكينج بودر

ملعقة كبيرة فانيليا


لسقي الكيك والتزيين

2 كوب سكر أبيض

2 كوب ماء

عصير حبة ليمون

مركز جوز الهند

كريمة شاتني مخفوقة

فواكه بحسب الرغبة


طريقة عمل الوصفة


الكيك

يخفق البياض مع السكر البودرة والملح حتي يصبح صلب كالمارينج

يخفق بمضرب يدوي الصفار مع السكر الأبيض والفانيليا والزيت والحليب

يقلب الدقيق مع البيكينج بودر والنشا وجوز الهند

ثم يضاف لخليط الصفار ويقلب جيداً حتي نحصل علي خليط ناعم

يضاف خليط البياض لخليط الصفار ويقلب برفق حتي يتجانس

ثم يوضع المزيج في قالب كيك دائري الشكل مبطن وبه ورق زبدة

تخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتي تمام النضج

تخرج وتترك لتبرد قليلاً


السيرب

نضع السكر والما وعصير الليمون علي النار ما عادا مركز جوز الهند

تترك لتغلي 20 دقيقة علي النار

ثم ترفع من علي النار ويضاف لها مركز جوز الهند وتقلب

يترك السيرب ليبرد تماماً

يسقي الكيك بالسيرب بعد أن يبرد تماماً

ينقل لطبق التقديم

يزين بالكريمة والفواكه

وتقدم باردة 



تعليقات

نرحب دائما بتعليقاتكم ومشاركة افكاركم في صندوق التعليقات!