طريقة عمل كريسماس كيك بوبس

 

المقادير

125 جرام زبدة طرية

3/4 كوب سكر بني

2 بيض

كوب دقيق ذاتي التخمير

1/4 كوب مسحوق كاكاو منخول

100 جرام جبنة كريمية طرية

كوب سكر بودرة

375 جرام من الشوكولاتة بالحليب 

2 ملاعق صغيرة زيت نباتي

100 جرام شوكولاتة بيضاء مذوبة


طريقة العمل

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية

يدهن قاعدة قالب كيك دائري 20 سم بزبدة

يخفق الزبدة والسكر في وعاء حتى يصبح لونها شاحب 

نضيف البيض ونخفق جيدا 

يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا

يسكب المزيج في الصينية 

يخبز لمدة 35-40 دقيقة

تترك لتبرد تماما

يفتت الكيك 

تخفق الجبنة الكريمي والسكر البودرة 

يعجن الكيك مع خليط الجبن

تؤخذ ملعقة كبيرة من خليط الكيك وتلف على شكل كرات 

تغطى بغلاف بلاستيكي 

توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك

تذوب الشوكولاتة بالحليب في وعاء مع الزيت النباتي 

اغرسي عود مصاصة في كرات الكيك

ثم اغمسيها في الشوكولاتة

 كرر مع الكرات المتبقية 

تترك جانبا لمدة نصف ساعة أو حتى تتماسك

ضعي القليل من الشوكولاتة البيضاء المذابة فوق كل قطعة من الكيك 

اتركيها تنساب قليلاً على الجوانب

ثم ترش بالفضة للتزيين أو بحسب الرغبة



تعليقات

نرحب دائما بتعليقاتكم ومشاركة افكاركم في صندوق التعليقات!